Новогоднее меню

Парма, мортаделла, артишоки, вяленые томаты, каперсы, 150 гр

Вырезка говяжья, шампиньоны, сливки, демигляс, лук репчатый, пюре, маринованный лук, пикули, 480 гр.

Говядина, соус тоннато, каперсы, черри

Томленые говяжьи щечки, морковь, красный лук, сельдерей, чеснок, красное сухое вино, специи, томатная паста, орзо, белые грибы, сливочное масло, пармезан, сливки, 300 г

Копченый лосось, картофель, морковь, яйцо, майонез, укроп, 170 гр.

Мортаделла, свежие огурцы, картофель, яйцо, шнитт, 170 гр.

моцарелла фиор ди латте, пармезан, горгонзола, камамбер, мед, грецкий орех, винoград, мята, 160/30 г

филе утки, пюре из батата и сливок, соус вишнёвый (вишня, красное сух.вино, демиглас, розмарин, сливочное масло)

Муссовый десерт на основе шоколада, вареной сгущенки, маскарпоне, миндальной муки, 80 гр.